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Storage parameters to preserve fresh Smallanthus sonchifolius inulin in Andahuaylas.
Universidad Nacional José María Arguedas, Facultad de Ingenierías, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Av. Perú S/N, Talavera, Andahuaylas, Apurímac, Peru
Biography:
Universidad Nacional Jos? Mar?a Arguedas, Facultad de Ingenier?as, Escuela Profesional de Ingenier?a Agroindustrial, Av. Per? S/N, Talavera, Andahuaylas, Apur?mac, Peru David Juan RH Universidad Nacional Jos? Mar?a Arguedas, Facultad de Ingenier?as, Escuela Profesional de Ingenier?a Agroindustrial, Av. Per?
Subjects of specialization: Food technology
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